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当她抬起眼,看见对方的侧脸时,差点没被吓得魂飞魄散!。
吃完了饭,林可颂帮着叔叔收拾了碗筷,一转头就发现宋意然不见了。
“我们要退赛吗?”伊丽丝有条不紊地将装有甜点的餐盘送上餐车,比起之前的浮躁,此刻的她显得十分沉静,“然后让所有人嘲笑我们昆廷家输不起吗?妈妈,别忘记了,那六十名评审员是温斯顿还有其他业内有名望的人挑选出来的。如果说评审员是江千帆安排的,那不是意味着整个行业都在与我们昆廷家做对?就算评审员们的评价对我们不利那又如何?就算输,也要输的有风度。”
“今天的前菜、主菜以及最后的甜点,大家感觉如何?”
就算他们回到了酒店里,肯定也是和伊丽丝聊着各种食材的搭配或者新颖的烹饪手法。
“是的,现在很多餐饮行业的巨头都在考虑做连锁餐厅。虽然我本人不赞成这种功利的做法,但餐厅也需要盈利并且形成规模。江先生所说的这种类型的餐厅是一个好的选择。一方面不会因为连锁而出现管理上的困难,另一方面也能用较低的食材成本来制作高水平的菜品,能够帮助江氏扩大知名度,被更多的民众所认知。”
梅尔无奈地呼出一口气来:“先生,昆廷夫人显然不这么想。我甚至怀疑,伊丽丝是不是早就知道她母亲的意图,却没有告诉你。”
这就是江千帆最为精确的味觉解构。
当餐叉切开巧克力,挤入蛋糕胚,掠过抹茶奶油霜,明明手感很柔软,她几乎没有使什么力气,可是蛋糕却没有因此而变形,最重要的是层次分明,甚至于连奶油霜和巧克力甘纳许的厚度和稠度都是刚刚好。即便还没有送进嘴里,洁西卡也知道它的口感很完美。剩下的就是味道的差别。
“可是你做冰糖葫芦已经一个月了。很少有什么食物能让你摸索了一个月仍旧没有做出最让你满意的味道。”谢医生端起咖啡,轻轻抿了一口。然后通过薄薄的镜片,凝视着江千帆的表情,想要从他眉眼之间细微的变化洞察他的内心。
蒙哥马利十分地开心。
而美食评论家卢克也对林可颂的作品赞不绝口:“调味恰到好处,简直可以用‘精准’来形容。唯一值得改善和注意的地方,就是面粉糊的厚度,如果能够再薄一点,就能让煎饼塔更加松脆。希望这位选手还能继续进步,我愿意给她七点五分。”
佩珀最后的一句话,让林可颂终于放松了下来。
后藤得到了七点八分,这是目前参赛选手里面获得的最高分。
他侧过脸,看着身旁座位上的那个蛋糕盒,低下身来,趴在方向盘上。
除了切洋葱、蒜片之类的配菜之外,佩珀比上一次更加耐心地向林可颂传授如何切割牛排。
他夹起了一块爆肚,在鼻间停留了短暂的一瞬之后,送入口中。
江千帆才不会乘坐其他交通工具呢,他的洁癖病可严重了!
还是说用蛋壳来盛食物是一件很奇怪的事?
伊丽丝笑了一声,向前半步覆在蒙哥马利的耳边说:“她是千帆新收下的学生。”
莉莉丝切开牛肉的时候,发出了一声轻轻的叹息。
“我当然知道。晚上见。”
“你的烹饪作品让评委印象深刻,并且进入了Top10的排名。”安娜丽丝眯着眼睛笑了起来,“你将要正式参加由美国最为权威的美食杂志《美食家》以及美食协会联合举办的《大师秀》厨艺竞赛了!”
他的声音很凉,她的手腕仍旧被他死死扼住。
布罗迪转过身来,什么话也不说,取过豌豆泥,递过来一小勺熬煮的猪皮汤。
江千帆的声音凉如夜色。
宋意然端着小巧的茶杯,闻了闻茶的清香,笑道:“真难得在纽约能够品尝到这么好的乌龙。不过江先生,您请我来,不仅仅是晚餐这么简单吧?”
她的沉默让林可颂万分不安起来。
这顿饭对于林可颂来说吃得很舒心,热腾腾的饭,家常的口味,林可颂一连吃了两大碗下去,把林小雪都看呆了。
吃完了饭,林可颂帮着叔叔收拾了碗筷,一转头就发现宋意然不见了。
“我们要退赛吗?”伊丽丝有条不紊地将装有甜点的餐盘送上餐车,比起之前的浮躁,此刻的她显得十分沉静,“然后让所有人嘲笑我们昆廷家输不起吗?妈妈,别忘记了,那六十名评审员是温斯顿还有其他业内有名望的人挑选出来的。如果说评审员是江千帆安排的,那不是意味着整个行业都在与我们昆廷家做对?就算评审员们的评价对我们不利那又如何?就算输,也要输的有风度。”
“今天的前菜、主菜以及最后的甜点,大家感觉如何?”
就算他们回到了酒店里,肯定也是和伊丽丝聊着各种食材的搭配或者新颖的烹饪手法。
“是的,现在很多餐饮行业的巨头都在考虑做连锁餐厅。虽然我本人不赞成这种功利的做法,但餐厅也需要盈利并且形成规模。江先生所说的这种类型的餐厅是一个好的选择。一方面不会因为连锁而出现管理上的困难,另一方面也能用较低的食材成本来制作高水平的菜品,能够帮助江氏扩大知名度,被更多的民众所认知。”
梅尔无奈地呼出一口气来:“先生,昆廷夫人显然不这么想。我甚至怀疑,伊丽丝是不是早就知道她母亲的意图,却没有告诉你。”
这就是江千帆最为精确的味觉解构。
当餐叉切开巧克力,挤入蛋糕胚,掠过抹茶奶油霜,明明手感很柔软,她几乎没有使什么力气,可是蛋糕却没有因此而变形,最重要的是层次分明,甚至于连奶油霜和巧克力甘纳许的厚度和稠度都是刚刚好。即便还没有送进嘴里,洁西卡也知道它的口感很完美。剩下的就是味道的差别。
“可是你做冰糖葫芦已经一个月了。很少有什么食物能让你摸索了一个月仍旧没有做出最让你满意的味道。”谢医生端起咖啡,轻轻抿了一口。然后通过薄薄的镜片,凝视着江千帆的表情,想要从他眉眼之间细微的变化洞察他的内心。
蒙哥马利十分地开心。
而美食评论家卢克也对林可颂的作品赞不绝口:“调味恰到好处,简直可以用‘精准’来形容。唯一值得改善和注意的地方,就是面粉糊的厚度,如果能够再薄一点,就能让煎饼塔更加松脆。希望这位选手还能继续进步,我愿意给她七点五分。”
佩珀最后的一句话,让林可颂终于放松了下来。
后藤得到了七点八分,这是目前参赛选手里面获得的最高分。
他侧过脸,看着身旁座位上的那个蛋糕盒,低下身来,趴在方向盘上。
除了切洋葱、蒜片之类的配菜之外,佩珀比上一次更加耐心地向林可颂传授如何切割牛排。
他夹起了一块爆肚,在鼻间停留了短暂的一瞬之后,送入口中。
江千帆才不会乘坐其他交通工具呢,他的洁癖病可严重了!
还是说用蛋壳来盛食物是一件很奇怪的事?
伊丽丝笑了一声,向前半步覆在蒙哥马利的耳边说:“她是千帆新收下的学生。”
莉莉丝切开牛肉的时候,发出了一声轻轻的叹息。
“我当然知道。晚上见。”
“你的烹饪作品让评委印象深刻,并且进入了Top10的排名。”安娜丽丝眯着眼睛笑了起来,“你将要正式参加由美国最为权威的美食杂志《美食家》以及美食协会联合举办的《大师秀》厨艺竞赛了!”
他的声音很凉,她的手腕仍旧被他死死扼住。
布罗迪转过身来,什么话也不说,取过豌豆泥,递过来一小勺熬煮的猪皮汤。
江千帆的声音凉如夜色。
宋意然端着小巧的茶杯,闻了闻茶的清香,笑道:“真难得在纽约能够品尝到这么好的乌龙。不过江先生,您请我来,不仅仅是晚餐这么简单吧?”
她的沉默让林可颂万分不安起来。
这顿饭对于林可颂来说吃得很舒心,热腾腾的饭,家常的口味,林可颂一连吃了两大碗下去,把林小雪都看呆了。